长寿面
【食材与调料】
【主料】面粉400克 |
| 【辅料】蒜苔适量，猪肉适量 |
【制作步骤】
 | 1.把面粉和成硬面团醒制 |
 | 2.醒制好后擀成大薄片，叠成长条 |
 | 3.面片叠时要多放一点干面，叠好后切面条 |
 | 4.面条擀好后放在一边 |
 | 5.面条切好后开始准备打卤，把蒜苔摘好洗净，切成丁备用 |
 | 6.肉也切成丁，放入淀粉勾芡一下，锅里放油待油温烧热放入肉丁翻炒变色，盛出备用 |
 | 7.锅里放油待油温烧热放入蒜苔丁翻炒一会，在放入炒好的肉丁，炒拌均匀，放入蚝油，五香粉，盐，翻炒，在放入少量水煮一会，勾芡，放入鸡粉炒拌均匀即可 |
 | 8.锅里放入水烧开煮切好的面条，煮一会就捞出，不能煮久，煮久了面条会煮断了，两三分钟即可 |
 | 9.一碗香喷喷的长寿面就做好了 |
【长寿面做法小贴士】
