西红柿鸡蛋捞面的做法,怎么做西红柿鸡蛋捞面好吃,做西红柿鸡蛋捞面需要哪些食材?-优卡食谱网

很喜欢吃番茄汁做的面，尤其是番茄鸡蛋捞面。爽滑、鲜香，夏天的时候，做好面卤，撒一些荆芥叶，就更是鲜美了。没有荆芥时，也可以用香菜，颜色漂亮，味道也很鲜美！番茄味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。可治口渴，食欲不振等多种疾病。减少皮肤辐射损伤，并可以祛斑美白。番茄中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压下降，平滑肌兴奋。很适合老年人食用。

【食材与调料】

【主料】鲜面条200g

【辅料】鸡蛋1个，番茄1个，香菜少许，葱少许，姜少许，植物油适量，香油适量，盐适量，十三香适量，鸡精少许

【制作步骤】

	1.准备材料：鲜面条、番茄、鸡蛋、香菜、葱姜。
	2.番茄切小丁，葱姜切碎。鸡蛋打散搅匀。
	3.起油锅，油热，炒香葱姜末。
	4.下入番茄翻炒。
	5.放入适量盐。
	6.适量十三香。
	7.翻炒至番茄软烂出汁。
	8.加水适量。
	9.烧开。
	10.放入少许鸡精，搅匀。
	11.倒入蛋液。
	12.再次开锅即可盛出。
	13.淋入少许香油，撒少许香菜点缀。
	14.锅内加水烧开，下入面条，煮熟。
	15.捞出过凉。
	16.吃的时候，将面条卤浇到面条上，拌匀即可。