芭比奶油蛋糕
| 40年有余，老姐好像从未在家过过生日，这个国庆迎来老姐41岁生日，终于与国同庆，嘎嘎，好不容易全家聚在一起，难得老爸也休息在家，外甥女也回来，就是可惜姐夫在国外，但看得出老姐这个生日过得还是蛮开心的。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋6个，水60g，油60g，糖135g，低粉130g |
| 【辅料】淡奶750g，糖30g，色素数滴，白醋数滴，盐2g |
【制作步骤】
 | 1.水、油入一盆加30g糖拌匀 |
 | 2.加入蛋黄（一个一个加） |
 | 3.打匀 |
 | 4.筛入低粉切拌匀 |
 | 5.蛋白加少许盐、滴2滴白醋，分三次加糖打湿性发泡 |
 | 6.分二次将蛋白加入蛋黄切拌匀，最后将蛋黄液倒入蛋白中切拌匀，轻震几下入烤箱150度45分左右 |
 | 7.一个6寸一个8寸 |
 | 8.每个分别切成三片 |
 | 9.每片中间挖一洞 |
 | 10.芭比冼净擦干用保鲜膜包好 |
 | 11.取一片蛋糕，抹上奶油（淡奶加糖打发 |
 | 12.依次一片一片叠起，做好全部 |
 | 13.插上芭比，蛋糕修成裙摆样，抹上奶油 |
 | 14.取适量奶油加几滴红色素，两种奶油分别装入裱花嘴，挤出自己喜欢的花形，OK，芭比蛋糕完成了。 |
【芭比奶油蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1、蛋白蛋黄分离，蛋黄糊拌好，蛋白打好，两者混合成蛋糕糊 2、入模烤金黄，取出晾凉，烤一个6寸，一个8寸， 3、凉后切片，挖洞备用 4、芭比冼净包好保鲜膜 5、淡奶加糖打发，一个蛋糕一层奶油，依次叠好全部 6、修成芭比裙摆，插上芭比，抹好奶油 7、取适量奶油加几滴红色素，两种奶油分别装入裱花嘴，挤出自己喜欢的花形，OK，芭比蛋糕完成了。 |
