自制泡椒凤爪
| 凤爪含有丰富的钙和胶原蛋白，多吃有益血管，同时还具有养颜美容的功效，泡椒凤爪做法简单，香辣可口是一道不错的下酒菜！ |
【食材与调料】
【主料】鸡爪500g |
| 【辅料】泡椒适量，盐适量，糖适量，凉白开适量，醋适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.买来的鸡爪，洗干净，去掉指甲，放开水锅里绰下水，捞出立即放到凉水里清洗，洗掉外面黏黏的胶原， |
 | 2.再把鸡爪剁开，容易入味， |
 | 3.起锅加水，放姜，盐，料酒烧开，放入剁好的鸡爪，煮至九层熟，再放进凉水洗干净外面的胶原，锅里的图片忘拍了，就看这张在清水里的吧！ |
 | 4.泡椒倒出所需的量， |
 | 5.提前准备好的容器洗干净，加入糖，盐，白醋，泡椒，泡椒水也要倒进去，搅拌均匀，再把洗好的鸡爪放进去，泡椒水少的话，可以适量再加一些白开水，密封放进冰箱保鲜一晚上，要想味道更浓可以在放久一些，打开即食，很不错的下酒菜哦！ |
【自制泡椒凤爪做法小贴士】
| 小贴士煮鸡爪的时候注意火候，不要煮过了，不然鸡爪就没有嚼劲了， |
