紫薯粥
| 紫薯又叫黑薯，英文名称 Purple Potato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。 |
【食材与调料】
【主料】紫薯200g，大米100g |
| 【辅料】水适量，蜜蜜豆适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需的原料。我这是两人份的，用了一小杯大米，4个小紫薯，之前葱超市买了些蜜蜜豆，加了少量 |
 | 2.将大米淘洗干净，先放进锅内煮，开锅之后煮5分钟左右，将切好的紫薯加进去。注意紫薯不要太大哦，小块就可以了。 |
 | 3.紫薯粥在煮的时候，会发现粥成了绿色的，不用管，等粥熟了还会变成这种紫色。熬15分钟左右，将蜜蜜豆加进去，再等两三分钟就可以出锅享用了。 |
【紫薯粥做法小贴士】
| 小贴士紫薯块不要太大，煮的时间无需太长，不然紫薯都化了 |
