紫薯银耳羹
| 在我的眼里，紫薯和红薯差不多，比红薯的水份少吃起来更干更难下咽。不同的是，紫薯慢慢的吃，有一种特有的香味，而且它的色彩征服了我，那迷人的紫色让我爱上了紫薯，今天做的紫薯银耳羹，甜甜的好喝极了。紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素，同银耳一起熬汤喝，美容养颜呢。 |
【食材与调料】
【主料】银耳1个 |
| 【辅料】清水三中碗，冰糖70g，红枣适量，枸杞适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好原料，银耳泡发 |
 | 2.锅里加三碗清水，银耳折成小块放里面 |
 | 3.加入红枣盖上盖大火煮开转中火 |
 | 4.煮银耳的时候把紫薯切小块 |
 | 5.中火熬至银耳出胶质了，时间大概用了六十多分钟 |
 | 6.加入紫薯块和冰糖 |
 | 7.再煮个十分钟加入枸杞煮一分钟 |
 | 8.香甜美味的紫薯银耳汤就做好啦 |
【紫薯银耳羹做法小贴士】
| 小贴士银耳要提前泡发，下锅后熬出胶质才更营养。 紫薯要等银耳出胶质再放，放早了全成紫薯泥了。 |
