猪肉芹菜大包的做法,怎么做猪肉芹菜大包好吃,做猪肉芹菜大包需要哪些食材?-优卡食谱网

我似乎是个面食动物，如果有一段不吃面食，就觉得生活缺少了什么。所以始终理解不了每天只想吃或者只吃白米饭的人。　　小时候，表妹在我家住，每天都只吃米饭，让我觉得这样生活是不是太无聊了？而且她就不知道变换一下口味，可是无论在我们或诱哄或威胁之下，她还只是吃米饭，对其他主食不闻不问，我也只能缴械投降。　　包子是我家餐桌上的常见的主食，所以如果末日来临的话，我想餐桌上的主食要多做几种，以满足我这个饕餮的需要。而其中之一就要做猪肉芹菜大包。

【食材与调料】

【主料】猪肉200g，芹菜400g，面粉1000g

【辅料】植物油适量，盐适量，香油适量，大葱适量，花椒粉适量，十三香适量，料酒适量，酱油适量，鸡精适量，姜粉适量

【制作步骤】

	1.猪肉切成丁。
	2.葱切葱花。
	3.将猪肉与葱、鸡蛋放到饺子料理器中。
	4.搅成肉馅。
	5.肉馅中放入料酒、盐、姜粉、花椒粉、十三香、酱油、植物油、鸡精搅拌均匀。
	6.芹菜洗择好，切成小丁。
	7.放到料理器中搅成末，挤去水分。
	8.放到肉馅中，放入香油拌匀。
	9.面粉中放入干酵母，倒入清水和成稍软的面团，放到温暖处发酵。
	10.小苏打放到碗中，用清水花开，倒在发酵好的面团上，揉匀。
	11.将面团放到面板上揉十分钟，醒十五到二十分钟。
	12.将面团搓成长条，切成剂子。
	13.将剂子竖起来，按扁。
	14.将剂子擀成中间略厚四周薄的圆片。
	15.取一圆片，中间放上馅。
	16.包成包子。放到屉上，大火蒸熟。