直接法一次发酵北海道
| 说到做面包我还是喜欢直接法，简单方便，北海道吐司很多人都喜欢，奶香味加柔软感都收到很多人的青睐，在网上无意看到了一个一次性发酵的吐司，而且不需要黄油，所以俺决定试试，很成功。 |
【食材与调料】
【主料】高粉1个，酵母4g |
| 【辅料】盐5g |
【制作步骤】
 | 1.把液体倒入面包机 |
 | 2.加入高粉、奶粉、糖、盐、酵母 |
 | 3.启动面包机揉面30分钟 |
 | 4.取出后摔打几下，滚圆 |
 | 5.可以拉出薄膜 |
 | 6.然后把面团分成三个，擀成牛舌状，卷起来，松弛15分钟 |
 | 7.再把面团擀开，再卷好 |
 | 8.放入吐司模 |
 | 9.放入烤箱发酵 |
 | 10.发到8-9分满 |
 | 11.盖上盖子，烤箱预热后，放入下层175度40分钟 |
 | 12.出炉 |
 | 13.一次性发酵效果也很好 |
【直接法一次发酵北海道做法小贴士】
| 小贴士1、因为此方子含有比较多的淡奶油，有足够的油脂，所以可以不加黄油 2、由于各种面粉吸水量不同，所以，牛奶部分可以适当的增加或者减少一些 3、一次性发酵也要发酵到位，这样出来的吐司才好吃 4、在放面团之前，最好在模具上抹上一层薄薄的黄油，这样出来的效果更好看，而且脱模也轻松 |
