炸萝卜丸子
| 白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病。还有“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”等谚语 |
【食材与调料】
【主料】白萝卜1大根，面粉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，水适量，大葱2根，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备一根大白萝卜，两颗大葱 |
 | 2.白萝卜洗干净擦丝并剁成萝卜碎，大葱洗干净切成小葱花，加适量五香粉、盐，少许食用油，搅拌均匀 |
 | 3.加入适量面粉、水，搅拌成均匀的糊状，放置一旁醒15分钟 |
 | 4.开火，倒油，把油烧热，大概7、8成热吧 |
 | 5.准备一个小勺子，一碗清水，洗干净手，用一个手抓面糊，挤出一个丸子，另一手用勺子把丸子放进油锅里，过一段时间用清水涮涮勺子，如此反复 |
 | 6.放锅里大概20个丸子左右，就停一会放，把锅里的用筷子轻轻拨拉开 |
 | 7.等到丸子整体变成金黄色，就可以出锅了，趁热吃最好吃了，酥酥脆脆的 |
【炸萝卜丸子做法小贴士】
| 小贴士判断油热的程度，可以等到冒烟就差不多了 |
