炸酱拌面
| 炸酱面是我家出镜率最高的面食，炸酱酱香浓郁，面条爽滑劲道，再搭配黄瓜丝的脆爽，多重口感，多种享受。 |
【食材与调料】
【主料】面条300g，猪肉末300g，甜面酱100g |
| 【辅料】油适量，料酒1汤匙，葱1段，姜1块，蒜3瓣，黄瓜1根，五香粉1g，八角1粒 |
【制作步骤】
 | 1.主料。 |
 | 2.炒锅倒油放入八角炸香。 |
 | 3.放入肉末。 |
 | 4.煸炒至肉末出油后烹入料酒去腥。 |
 | 5.放入五香粉、葱末、姜末、蒜末炒香。 |
 | 6.放入甜面酱，小火煸炒。 |
 | 7.炒至甜面酱散发出香味后即可关火。 |
 | 8.撒葱末拌匀，炸酱就做好了。 |
 | 9.炸酱盛出备用。 |
 | 10.煮面。 |
 | 11.面条上面放黄瓜丝。 |
 | 12.放炸酱，拌匀就可以享用啦。 |
【炸酱拌面做法小贴士】
| 小贴士因为甜面酱很咸，所以不必再放盐了。 |
