云耳虾肉丸子汤
【食材与调料】
| 【主料】云耳，虾仁，猪肉糜 |
| 【辅料】盐，鸡精，葱，生粉，菌菇，料酒，蛋清，胡椒粉，姜 |
【制作步骤】
| 1.云耳泡发洗净，菌菇切片洗净。 | 2.虾仁剁碎，与肉糜混合，加料酒、盐、葱姜末、鸡精、蛋清、少许生粉上浆。 | 3.将馅做成一个个虾肉丸子，下沸水汆烫成型。 | 4.锅煮开水，放入云耳、菌菇、虾肉丸子，煮开后加盐、鸡精、葱丝、少许胡椒粉即成。 |
【云耳虾肉丸子汤做法小贴士】
| 【主料】云耳，虾仁，猪肉糜 |
| 【辅料】盐，鸡精，葱，生粉，菌菇，料酒，蛋清，胡椒粉，姜 |
| 1.云耳泡发洗净，菌菇切片洗净。 | 2.虾仁剁碎，与肉糜混合，加料酒、盐、葱姜末、鸡精、蛋清、少许生粉上浆。 | 3.将馅做成一个个虾肉丸子，下沸水汆烫成型。 | 4.锅煮开水，放入云耳、菌菇、虾肉丸子，煮开后加盐、鸡精、葱丝、少许胡椒粉即成。 |
