原味蛋挞
| 看到好多豆亲做蛋挞用的都是买的挞皮，用的基本上都是黄油，可是家里没有现成的，然后自己做的蛋挞皮比较放心点，用植物油代替黄油，皮酥酥的，馅料很嫩滑哦！ |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉200g，鸡蛋黄2个，牛奶100ml |
| 【辅料】油60g，糖20g，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.先做油酥面，称70克面粉，倒入40克油（这里的油最好是看情况加哦） |
 | 2.揉成油酥面。 |
 | 3.水油皮的做法是130克面粉加入油和水，（油和水的比例是1：1）揉成水油皮面团。 |
 | 4.用水油皮将油酥面包起来。 |
 | 5.擀成这个形状。 |
 | 6.再自上而下卷起，再如图擀开，重复5和6三次。 |
 | 7.然后切开，（我切的有点大了） |
 | 8.放入模具中用手将面皮铺满模具，面皮要比模具高一点。 |
 | 9.这时将牛奶加糖坐锅用热水至糖融化。 |
 | 10.待略凉后加入蛋黄并拌匀，这就是蛋挞液了。 |
 | 11.将蛋挞液倒入挞皮里，我倒了八分满。 |
 | 12.放入预热好的烤箱中层，180度，30分钟。 |
 | 13.30分钟好了。 |
 | 14.很好吃的蛋挞就好了！ |
【原味蛋挞做法小贴士】
| 小贴士挞皮可以做簿点，我的挞皮做厚了点。 |
