玉子豆腐蒸肉球
| 儿子爱吃这种豆腐，不喜欢我们那种白豆腐，不管我怎么哄也不吃一口，这道菜营养不错的，而且也比较好看，小朋友很喜欢。 |
【食材与调料】
| 【主料】玉子豆腐150g，瘦肉150g，河虾70g，鸡蛋50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，细香葱适量，料酒适量，生姜适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.把虾、瘦肉剁碎，生姜切细 |
 | 2.然后把以上材料放进碗里，加入鸡精、盐、料酒 |
 | 3.用筷子往一个方向拌的起劲 |
 | 4.中间打入一个鸡蛋 |
 | 5.放进锅里子蒸 |
 | 6.蒸五分钟左右即可 |
 | 7.把日本豆腐切成小段 |
 | 8.然后取出肉饼放进大的盘子里，四周摆上日本豆腐 |
 | 9.再放进锅里蒸三分钟 |
 | 10.把生抽、生粉水倒进锅里煮沸 |
 | 11.浇在玉子和肉饼上即可，再撒上香葱 |
【玉子豆腐蒸肉球做法小贴士】
| 虾最好先用料酒腌五分钟，可以去腥 |
