鱼丸粗面
| 当年我们全寝室连续看了20遍笑了一下午，那段美好的时光，鱼丸粗面这个名字也印在脑海里。没有吃过麦兜点的那种，只凭借自己的感觉煮一碗记忆中的鱼丸粗面！ |
【食材与调料】
【主料】草鱼肉一条，蛋清1个 |
| 【辅料】生菜适量，番茄适量，虾皮适量，淀粉适量，香菇适量，海带丝适量，姜适量，葱适量，火腿肠适量，料酒适量，色拉油适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼肉去皮切丁，剁成糜，加淀粉、蛋清、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱切末、姜切末，淋上热油，晾凉后滤掉姜葱。将姜葱油淋入鱼肉糜中，拌匀。 |
 | 2.鱼肉糜团成丸子，下入锅中煮鱼丸。 |
 | 3.香菇洗净，切十字花刀。煮熟。 |
 | 4.煮面，煮熟后捞入碗中，放上鱼丸、火腿肠、生菜、番茄、香菇、葱花、虾皮、鱼骨汤 |
【鱼丸粗面做法小贴士】
| 小贴士无特殊技巧~ |
