意式鲜奶酪的做法,怎么做意式鲜奶酪好吃,做意式鲜奶酪需要哪些食材?-优卡食谱网

意式鲜奶酪，这个名字很吸引人，对于奶酪有点偏好的我，仔细看过英子老师的教程，才发现根本没有我们熟知的奶油奶酪，这款甜点的用料极其简单，是用鲜奶油、牛奶、吉利丁片和糖混合制作的。既然用料简单，那制作过程也是非常简单的滴。类似于奶冻的制作方法，将液体放入锅中加糖煮开，然后放入泡软的吉利丁使其凝固即可。用时令水果或自己喜欢的水果、果酱等进行装饰，即新鲜又漂亮，加上那洁白的外观，醇香细嫩的口感，称之为鲜奶酪真是实不虚传呀。奶酪体用料：淡奶油330g、鲜牛奶120g、、细砂糖45g、吉利丁片6g装饰用材料：红心火龙果、猕猴桃、巧克力20g、淡奶油10 g

【食材与调料】

【主料】淡奶油330g，鲜牛奶120g，细砂糖45g，吉利丁片6片

【辅料】巧克力20g，淡奶油10g，火龙果适量，猕猴桃适量

【制作步骤】

	1.吉利丁片用冰水泡上，天气炎热我放入冰箱内浸泡。
	2.将淡奶油、鲜牛奶倒入锅里。
	3.再加入细砂糖
	4.锅中火加热至沸腾，改小火煮并不断搅拌，使细砂糖溶解，关火。
	5.把用冷水泡软的吉利丁片放入锅里，搅拌使吉利丁片溶解，将混合物过筛即成奶酪液。
	6.将奶酪液过滤，这样能保证口感更细腻。
	7.将做好的奶酪液倒入模具盖保鲜膜，放入冰箱冷藏4个小时以上或过夜直到凝固。
	8.从冰箱取出可直接脱模放在盘子上。
	9.巧克力隔热水融化，加入少量淡奶油调成可流动的液体，装入裱花袋中
	10.将新鲜的火龙果和猕猴桃切成小块
	11.将水果丁和车厘子摆放在鲜奶酪周围，搭配食用。顶端淋上巧克力酱装饰一下。