椰香芡实煲
| 在某个饭店吃到了这个煲，然后念念不忘，一直到现在，正好家里材料齐全，终于动手做了这个椰香芡实煲。过程并不复杂，但是味道总是让人回味。椰浆是整道菜的关键，有了它，一煲香浓的美味就诞生啦！这个煲中用的芋头和红薯都是我从山东老家千里迢迢带回来的，真是美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】芡实100g，椰浆200g |
| 【辅料】清水200g，白糖适量，红薯200g，芋头200g |
【制作步骤】
 | 1.芡实用冷水浸泡一晚 |
 | 2.蒸20分钟 |
 | 3.芋头和红薯洗净，蒸熟 |
 | 4.芋头和红薯去皮切块备用 |
 | 5.蒸好的芡实备用 |
 | 6.奶锅中放入椰浆和清水，1：1，调入适量白糖煮开 |
 | 7.将芋头、红薯、芡实放入砂锅中 |
 | 8.椰浆过滤倒入砂锅中即可 |
【椰香芡实煲做法小贴士】
| 椰浆加热会起沫，可以过滤一下。如果不介意美观与否，不过滤也没问题，不影响味道。 |
