椰蓉饼干
| 椰蓉有种甜蜜、独特的香气，烤了两盘，满屋子的椰香，闻着都满足的。依旧是很酥的饼干，放了蜂蜜，不似白糖那么甜。整了圆形、三角形和几个水滴状的。 |
【食材与调料】
| 【主料】椰蓉50g，低筋面粉170g，鸡蛋1个，蜂蜜50g |
| 【辅料】泡打粉少许，玉米油80ml |
【制作步骤】
 | 1.准备原材料，鸡蛋打散备用。 |
 | 2.干净容器里加入玉米油和蜂蜜，搅拌。 |
 | 3.加入蛋液，搅拌均匀。 |
 | 4.加入过筛的低筋面粉和泡打粉，刮刀按不规则方向切拌。 |
 | 5.没有干粉的时候，加入椰蓉，依旧切拌，混合均匀即可。 |
 | 6.面团取出，稍微揉成团，放入保鲜袋，入冰箱冷冻1小时。 |
 | 7. 冷冻后取出面团，分成小份，约60个左右，压扁，稍微整形。 |
 | 8.烤箱预热，180°烤10分钟即可，依据自家烤箱和饼干薄厚调节。 |
【椰蓉饼干做法小贴士】
| 1 蜂蜜可以换成等量的白糖或者糖分，更甜些。 2 整形随自己喜欢，也可以用模子。 3 烘烤时间依据自家烤箱调节下。 |
