洋葱炒咸肉
| 昨天是中秋节，公司破例放了半天假。平时下班回家，因为忙都是挑最简单的菜做。中秋节再怎么搞，都不能像平时那样，也要捣鼓几个菜。虽然依旧不多，也很简单，但相较于平时，可丰富多了。唉，可见平常俺们的日子有多穷啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】洋葱，咸肉 |
| 【辅料】姜，料酒，盐 |
【制作步骤】
| 1.咸肉先用清水浸泡半个小时。 | 2.锅中放适量油，烧热后，放姜丝，煸出香味后，放入咸肉，迅速翻炒至变色后，盛出沥干油分。 | 3.另起一锅放油，烧热，放洋葱，炒出香味后，加入炒好的咸肉，放料酒，加少量的盐，翻炒片刻，即可出锅盛出。 |
【洋葱炒咸肉做法小贴士】
