牛油油角
| 油角是广去传统贺年食品，香脆可口。 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g，牛油150g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】花生适量，白糖适量，椰蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.把花生炒熟去皮，用袋子装起来压碎，再把碎花生、白糖、椰蓉混合做成馅。 |
 | 2.传统油角是用猪油，因为不想炸猪油改用牛油，牛油用温水溶化。 |
 | 3.鸡蛋打好和牛油一起加入面粉中。 |
 | 4.用手揉好面粉。 |
 | 5.拿木棍把面粉压平，用杯子压出一个个圆形做油角皮。 |
 | 6.放上馅用手包好。 |
 | 7.包好后的油角。 |
 | 8.先大火把油加热，可以用木筷子插入油内，筷子周围冒泡泡就可以改成小火，然后放油角下去炸，炸到全部油角浮起变成金黄色就可以捞起来。 |
 | 9.炸好后的油角，第一批炸的火太大了有点焦，因为怕上火后面炸的不是很黄。 |
【牛油油角做法小贴士】
| 小贴士炸的时候不可以太大火。 |
