烟肉芝士焗饭
| 烟肉（英语：Bacon），又音译为培根，是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低碳水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉 flitch，以及咸肉火腿薄片 rasher。传统上，猪皮也可制成烟肉，不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。烟肉主要出产地在北美洲，英国和爱尔兰则称烟肉为斑条烟肉 streaky bacon。 |
【食材与调料】
| 【主料】马苏里拉芝士25g，米饭125g，虾仁20g，烟肉30g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.烟肉四片切小块，虾仁少许、冷饭，鸡蛋一个、葱花少许、马苏里拉芝士 |
 | 2.鸡蛋打开后加少许盐煎，再切成小粒。一半烟肉和虾仁下锅炒后捞起 然后锅里加油炒饭 饭炒到差不多加入盐、生抽、一半葱花炒，再加入炒过的虾仁和烟肉一起炒 |
 | 3.最后加入蚝油再翻炒。烤碗涂上一层黄油 |
 | 4.炒好的饭装入烤碗，上面铺上没炒过的烟肉和撒上葱花，放入烤箱180度10分钟取出 |
 | 5.加入刨好的芝士， |
 | 6.再放入烤箱180度10分钟即可 |
 | 7.烟肉芝士焗饭 |
【烟肉芝士焗饭做法小贴士】
| 不用马苏里拉芝士也可以，可以用其他芝士代替 |
