小炒苦瓜
| 苦瓜虽苦,但当它与别的菜放在一起炒时不会影响别的菜自身的味道,“只苦自己不苦别人”。苦瓜味苦，南方人多食为蔬。夏秋间都可吃到苦瓜，用作配茉佐膳，只觉可口，不觉其苦。中国粤人以苦瓜切片，晒干贮存，作药用，此即治暑天感冒之苦瓜乾也。苦瓜里就放一点辣椒，小炒着也好吃哦 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜200g，青辣椒4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.把苦瓜切好 |
 | 2.把青辣椒切好 |
 | 3.把锅烧热 |
 | 4.倒入适量的油 |
 | 5.先把辣椒倒入锅中，翻炒几下 |
 | 6.然后把苦瓜倒入锅中，上下翻炒 |
 | 7.放入盐，鸡精，一点点酱油 |
 | 8.一碗开胃排毒的美容菜就做好了 |
【小炒苦瓜做法小贴士】
| 1也不要炒的太熟，保持苦瓜的原味 |
