小宝宝的鱼丸软面条
| 自从俺家小孙子可以吃辅食开始，我这个当奶奶的是费尽了心思。总想让宝宝吃的营养又放心，以利于宝宝的健康成长。这个鱼丸面，就是用野生的黑鱼自制的鱼丸，这个鱼丸不像我们大人们吃的那种Q弹的口感，而是比较松散的，宝宝吃起来入口即化，再搭配手感的胡萝卜面条，给1岁左右的宝宝吃，是比较合适的，俺家宝宝在这个阶段非常爱吃这种加了鱼丸的面。鱼肉相对比较好消化，适合宝宝吃，就是自己做鱼丸比较麻烦一点，但为了宝宝健康，麻烦一点算什么呢！ |
【食材与调料】
【主料】黑鱼肉50g |
| 【辅料】胡萝卜手擀面适量，青菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.野生的黑鱼剔骨去刺， |
 | 2.只取鱼肉两条 |
 | 3.用到刮下鱼蓉 |
 | 4.鱼蓉刮好后切一点洋葱以去腥。 |
 | 5.把鱼蓉和洋葱放入破壁机里，加入一个鸡蛋和50克水 |
 | 6.搅打成鱼肉糊 |
 | 7.搅拌好的鱼肉里加入一小勺藕粉 |
 | 8.用两只勺反复倒一下，让鱼丸成型 |
 | 9.锅中放温度约40度的水，不要开火，先把鱼丸慢慢浮入水中 |
 | 10.因怕鱼糊沾在勺子上，影响入水成型，每次挖鱼糊之前最好在清水中刷一下勺子 |
 | 11.全部放入水中后开火，中小火把鱼丸浸熟，注意是浸熟，就是说水是不能煮开的哦。带鱼丸完全漂浮在表面，再等1分钟左右 |
 | 12.捞出放入凉开水中过凉。鱼丸一次做的多，可以用密封盒分隔装好冷冻起来 |
 | 13.另起锅把胡萝卜面条煮熟。一定要手擀的薄薄的面条哦 |
 | 14.放入青菜碎，煮到青菜也熟了，放入鱼丸 |
 | 15.鱼丸放入后煮半分钟即可出锅。 |
 | 16.这个鱼丸还可以压碎 |
 | 17.让后和婴儿米粉或者自制的米糊混合，这样做的米糊也适合小宝宝吃。 |
【小宝宝的鱼丸软面条做法小贴士】
| 小贴士因为是给1岁左右的宝贝吃，所以没有放盐，如果是大点的宝宝可以适当放盐。放一点洋葱是为了去腥，因为已经煮熟了，所以不用担心洋葱的味道。 |
