香卤盘
| 香卤盘，凉菜系列。简单易做，卤香味浓，百吃不厌。爱吃卤味的MM，你爱吃吧。卤味是我们家的最爱，夏日里常吃卤味。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭撑500g，白豆腐片500g |
| 【辅料】盐适量，卤汁适量，鸡精适量，盐适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭撑冼净， |
 | 2.白豆腐片， |
 | 3.卤汁倒进锅里煤开，加点盐和红糖， |
 | 4.放进鸭撑， |
 | 5.卤一小时， |
 | 6.卤好的鸭撑， |
 | 7.捞出待用， |
 | 8.再放进豆腐片烧开， |
 | 9.加点盐，鸡精中火卤半小时， |
 | 10.捞出， |
 | 11.将卤豆腐片用模具压出动物型， |
 | 12.如图， |
 | 13.摆盘， |
 | 14.再码上鸭撑，淋上香油即可上桌。 |
【香卤盘做法小贴士】
| 先卤鸭撑，再卤豆腐片，豆腐不能用大火。 |
