香煎馒头片
| 上次心血来潮，自己做了几个馒头出来。做出来之后，我又不爱吃了（主要是，当时家里吃的比较多，我就无暇顾及馒头君了）。热乎乎的馒头就生生地变成了又冷又硬的冷馒头了。本着不浪费的精神，就煎来吃了吧。还别说，煎过的馒头还真好吃，不受待见的冷馒头，瞬间就被我俩洗白了。。。~\(≧▽≦)/~啦啦啦 |
【食材与调料】
【主料】冷馒头2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，黑胡椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.刚蒸好的馒头，冷却后备用； |
 | 2.冷馒头切片，热乎乎的馒头不好切片； |
 | 3.备好适量纯进水； |
 | 4.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热； |
 | 5.馒头片迅速蘸一下冷水； |
 | 6.迅速放进锅里； |
 | 7.一面煎黄后，翻面煎另一面； |
 | 8.两面都煎好后，撒入适量盐； |
 | 9.撒入适量黑胡椒； |
 | 10.翻炒均匀后，关火； |
 | 11.起锅，装盘； |
【香煎馒头片做法小贴士】
| 小贴士1、馒头蘸水后，不那么容易吸油； 2、煎馒头的时候，要防止溅油； |
