鲜虾大头菜
| 这道菜真的是非常好吃味道特别鲜，吃过一次的人都说好吃，而且这道菜做起来还很容易，即使是新手也是一学就会。莱里有海鲜还有蔬菜营养丰富，味道鲜美老少皆宜，是节日餐桌一道不错的美食。 |
【食材与调料】
| 【主料】大头菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鲜虾适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲜虾洗净剥去虾皮，然后把虾的黑线挑出来，最后切成段 |
 | 2.大头菜洗净掰成小块后先过油炸，炸到大头菜明显变软堆变小后捞出备用 |
 | 3.锅里放油，油热后放入鲜虾段翻炒 |
 | 4.虾变颜色后放入大头菜快速翻炒，出锅前放盐调味 |
 | 5.炒好后就是这样啦 |
【鲜虾大头菜做法小贴士】
| 1.虾一定要选新鲜的，买回来自己剥，不能买现成的虾仁，那样做出来的菜不鲜，味道差很多，而且据说虾仁都是用药水泡的吃多了对身体也不好，还有就是虾线一定得挑出去。 2.因为大头菜在炒前已经先过油炸了实际上是熟的，所以炒的时候一定要大火快炒。 |
