鲜蔬大骨汤
| 除了豆腐鱼头汤，最喜爱的莫过于这一款汤。 |
【食材与调料】
【主料】大骨500g，芥菜2颗，玉米1根，胡萝卜半根 |
| 【辅料】精盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，洗净削皮 |
 | 2.大骨冷水下锅煮开去血水；芥菜沸水下锅汆水；捞起过凉水 |
 | 3.玉米胡萝卜切块 |
 | 4.备好的材料如数放入汤锅，加入适量凉水，高压电锅蹄筋档50分钟即可。（燃气灶高压锅加水时要比人数分量多加200-300ml左右的水，煲约1-1.5小时，避免高压沸腾时水分流失过多） |
 | 5.煲好后调入适量精盐 |
 | 6.小半碗米饭加上几勺汤，做成泡饭是很好吃的，我的最爱~ |
【鲜蔬大骨汤做法小贴士】
| 小贴士1、芥菜和大骨很搭，不喜大骨油腻的可以替换成龙骨，芥菜就可以免去，直接变成玉米胡萝卜骨头汤~ 2、自己种的菜汆水这步可以省略，目的是为了去除部分残留农药 |
