虾仁肉馅
| 我儿子就喜欢吃虾仁肉的馄饨，外面吃老嫌虾仁少，现在市场上小的基围虾便宜，买了好多自己拨虾仁，那吃起来叫爽。 |
【食材与调料】
【主料】肉一斤 |
| 【辅料】葱适量，姜适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，麻油适量，玉米油适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
| 1.先准备2斤肉，放入葱，姜，料酒，糖，盐，生抽，老抽，胡椒粉，玉米油，麻油，在加个鸡蛋，搅拌，搅至搅不动，加入水继续搅，感觉有点干，在加水，加水要少量多次的加，一直感觉有点松软就可以了。 | 2.在放入虾仁，加点盐，继续搅拌，全部弄好，放置半小时。 | 3.买的现成的馄饨皮，直接可以包了。 |
【虾仁肉馅做法小贴士】
| 小贴士肉里加个鸡蛋，放点玉米油，在放点水，搅拌搅至上浆，这样肉很嫩 |
