虾皮豆腐紫菜汤
| 紫菜汤在闽南地带是最家常的一道汤，一般每个主妇在家里随时都备着干的紫菜，我家也不例外，虾皮也是必备干品之一。没炖汤的时候紫菜汤是最快速又营养的一道家常汤了。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫菜20g，豆腐100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，虾皮适量，生姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫菜洗干净备用 |
 | 2.虾皮洗干净备用 |
 | 3.生姜切碎 从切小段 |
 | 4.炒锅放少许油放入虾皮爆炒 |
 | 5.调入适量清水 |
 | 6.豆腐切块 |
 | 7.汤烧开后放入豆腐焖煮 |
 | 8.调入适量盐巴 |
 | 9.最后放入葱姜 出锅 |
【虾皮豆腐紫菜汤做法小贴士】
| 宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。 |
