西兰花炒肉片
| 西兰花又名绿菜花、青花菜，属十字花科芸苔属甘蓝变种。其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇 冠”。西兰花口味超群，脆嫩爽口，风味鲜美、清香，可热炒、凉拌、做汤，是蔬菜中的精品。我和女儿都喜欢吃西兰花，西兰花的做法也很多，这次就做了一道西兰花炒肉片。简简单单的一道家常小炒，非常下饭呢。 |
【食材与调料】
【主料】西兰花350g，瘦肉100g |
| 【辅料】油1勺，盐1茶匙，蒜1片，蚝油1勺，生抽1勺 |
【制作步骤】
 | 1.把西兰花切小并洗干净。 |
 | 2.瘦肉切片后提前放入调味料腌制。 |
 | 3.煮开一锅水，放入西兰花焯一下。 |
 | 4.下油热锅后，把肉片炒至八分熟。 |
 | 5.再倒入焯过水的西兰花煸炒一下，加少许盐，倒入蚝油提鲜，装盘即可食用。 |
【西兰花炒肉片做法小贴士】
| 小贴士腌制肉片的时候放入蒜米，这样炒出来的肉更加香。 |
