西葫虾皮
| 西葫芦是我最喜欢的，平时常做的西葫芦炒鸡蛋比较清淡一些，而西葫芦配虾皮味道则会浓重很多，口感就有了些厚度，做起来也不费时间，推荐大家试一试哦~~ |
【食材与调料】
| 【主料】西湖200g，虾皮50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽1勺，鸡精适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将西葫芦切成薄片，准备好虾皮 |
 | 2.锅中放入适量油和几粒花椒，将油烧热 |
 | 3.放入西葫芦翻炒 |
 | 4.加入适量的盐、老抽和鸡精，翻炒一二分钟，将西葫芦炒出水 |
 | 5.放入虾皮，用烫焖一下 |
 | 6.将虾皮和西葫芦翻炒均匀，即可出锅 |
【西葫虾皮做法小贴士】
| 虾皮本身有盐分，所以做菜是不需要放很多盐；西葫芦在炒的时候自己会被炒出来水分，不需要加水；虾皮比较干，要用汤汁焖一下，会嫩一些。 |
