五丝羊肉
| 很简单的一道五丝羊肉，看似平淡无奇，却是一道荤素搭配的小炒，红的、绿的、紫的三色辣椒，最大限度地发挥美食色、香、味的魅力，还有杏鲍菇的鲜香，羊肉香的味浓，是家宴上一道含有多种新鲜蔬菜营养，健康的小菜，香味相互渗透，口感微辣，色泽艳丽，诱人食欲。 |
【食材与调料】
【主料】羊肉200g，青椒1个，红椒1个，紫椒1个，杏鲍菇1段，胡萝卜1根 |
| 【辅料】油适量，盐2g，生抽20g，淀粉5g，料酒10g |
【制作步骤】
 | 1.材料 |
 | 2.羊肉切丝，加盐、生抽10克，料酒，淀粉拌匀，腌制10分钟。 |
 | 3.青、红、紫椒切丝，杏鲍菇、胡萝卜切丝。 |
 | 4.锅中放油，放入羊肉丝，炒到变白盛出。 |
 | 5.锅中留少许底油，放入杏鲍菇、胡萝卜翻炒。 |
 | 6.再放入青、红、紫椒切丝，调入生抽10克，炒均。 |
 | 7.最后倒入羊肉丝，翻炒均匀即可出锅。 |
【五丝羊肉做法小贴士】
| 小贴士厨房小语：蔬菜可依据自己的喜好搭配。 |
