网红青团
| 草盛产在南方，只要走在田野间，艾草野蛮生长着。尤其在清明节前后，一夜间春雨把泥土中的艾草都唤醒了。因此，在这时人们喜欢把艾草做成各种各样的美食。 |
【食材与调料】
【主料】艾草30g |
| 【辅料】油适量，纯净水100ml |
【制作步骤】
 | 1.红豆浸泡8小时，然后放入高压锅内，加入适量清水煮45分钟备用。 |
 | 2.煮好的红豆慢火加入红糖，边煮边搅拌，待红糖完全融化。 |
 | 3.艾草去梗留叶，洗净后备用。 |
 | 4.然后把艾草放入开水中进行氽水，去掉苦涩味。 |
 | 5.捞起后待凉放入料理机中，加入100毫升纯净水进行搅拌取艾草汁。 |
 | 6.糯米粉加入适量食用油，再倒入艾草汁进行搅拌，把糯米粉搓至均匀。 |
 | 7.分成小团，然后把红豆馅放在内包成圆形。 |
 | 8.待水开后隔水蒸10分钟即可。 |
【网红青团做法小贴士】
| 小贴士制作艾草时记得先进行氽水，把艾草的苦涩味给去掉。 |
