甜面酱炒鸡的做法,怎么做甜面酱炒鸡好吃,做甜面酱炒鸡需要哪些食材?-优卡食谱网

这是老公单位分的鸡，味道特别好，就是拍的太黑--天阴的很厉害。老公特别喜欢吃鸡，不管怎么做，那都是他的最爱。本来老公单位说是分的柴鸡，结果鸡切块的时候，一切就断，呵呵，原来是肉食鸡，被忽悠了。鸡肉蛋白质的含量比例较高，而且很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体、提高免疫力的作用。老人、病人、体弱者更适合食用。

【食材与调料】

【主料】鸡1560g

【辅料】油适量，盐适量，甜面酱1勺，韭菜适量，花椒适量，八角适量，辣椒2个，姜适量

【制作步骤】

	1.鸡洗净，切块，用水焯一下。
	2.准备材料。
	3.热锅凉油，把花椒、八角、姜、辣椒炒香（辣椒不要炒糊）。
	4.放入一勺甜面酱煸炒。
	5.放入鸡块翻炒。
	6.倒入生抽和老抽。
	7.加入大量（没过鸡肉）的温水，中火焖煮（25分钟左右）。
	8.还剩一碗水的时候，加入适量盐，大火收汁（多留点，汤汁味道很好）。
	9.ok！全家享用美味吧。