糖醋排骨
| 今天我上传的这道菜，做法很简单，吃的很美味哦 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，酱油适量 ，糖适量，姜适量 ，蒜适量，料酒适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨一斤 |
 | 2.锅中加水，放点姜片，排骨洗净后下滚水氽去血沫，捞出浮末。盖锅盖大火烧个10分钟，把排骨烧到八成熟就可以了。捞出再洗净，沥干水 |
 | 3.用料酒、酱油，盐、胡椒粉、把排骨腌制10分钟。 |
 | 4.面就是炸排骨了，锅中放些油烧到七成热，把腌制排骨倒入油中，炸制金黄色，用漏勺捞起沥干油 |
 | 5.锅洗净后再加入少量油,投入蒜片，姜片爆香一下，接着锅中调入酱油，醋，白砂糖，料酒，加入煮排骨的高汤，倒入排骨。（排骨糖醋汁有个口诀叫做：一酒二酱三糖四醋五水。）大火烧开然后转小火，烧三十分钟这样。 |
【糖醋排骨做法小贴士】
| 排骨糖醋汁有个口诀叫做：一酒二酱三糖四醋五水。） |
