酸豇豆炒肉沫
| 老妹送我一盒自己做的泡豇豆，让我食欲大增！好喜欢小时家里做的炒泡菜！酸辣酸辣的，好吃又下饭！做为早餐的小菜也是不错的选择。 |
【食材与调料】
| 【主料】酸豇豆500g，肉沫200g |
| 【辅料】油适量，料酒适量，花椒油适量，葱花适量，姜丝适量，干辣椒3个，大蒜瓣5瓣 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料 |
 | 2.酸豇豆切丁，肉沫用料酒和盐淹好，蒜瓣切小丁，干辣椒切碎，姜切丝，葱切成葱花。 |
 | 3.先将肉沫炒熟，待用。 |
 | 4.再将蒜粒、干辣椒、姜丝下锅爆香 |
 | 5.放入酸豇豆，翻炒 |
 | 6.放入肉沫，一起翻炒 |
 | 7.加点料酒，加入花椒油，再炒 |
 | 8.撒上葱花，炒均。 |
 | 9.装盘。完成！ |
【酸豇豆炒肉沫做法小贴士】
| 由于酸豇豆味道已经很重，所以不用放盐。 |
