四彩苦瓜
| 本想叫五彩苦瓜的，后来一数，只有四色，所以就叫四彩苦瓜了偶是不吃苦瓜的，LG要吃，还要培养儿子吃，颜色鲜艳好看点，孩子会有亲切感，嘿嘿。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜1根，黑木耳1小把，鸡蛋2个，红辣椒2个 |
| 【辅料】盐，油 |
【制作步骤】
| 1.木耳先用水泡发洗净撕成小片，用一点水煮两三分钟。 | 2.苦瓜洗净去瓤切薄片，红椒切丝，鸡蛋打匀后落一点点盐进去。 | 3.准备就绪后，油锅烧热，先将鸡蛋过热油鼓涨成大蛋花饼，用铲子捣碎滤油盛出。 | 4.锅留底油，下红椒和苦瓜，略翻炒几下，就倒入木耳继续翻炒，然后落盐并加炒好的鸡蛋炒匀既可出锅，只要准备工作做好了，这一系列动作基本一气呵成，苦瓜要脆生一点好。 |
【四彩苦瓜做法小贴士】
