水煮鱼
【食材与调料】
【主料】草鱼一条，千张一张，香菜适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，生姜适量，花椒适量，干辣椒适量，小葱适量，料酒适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鱼骨肉分离，鱼肉切斜片，骨切片 |
 | 2.鱼肉切斜片，加入盐，料酒，生粉腌五分钟 |
 | 3.千张切条，香菜切段，大蒜和生姜切小块备用 |
 | 4.锅中爆香花椒，加油盐，烧热加入作料小火炒香 |
 | 5.加入千张炒至七分熟，加水 |
 | 6.水烧开加入鱼片，煮至八成熟，在锅边缘加入香菜烫熟 |
 | 7.调节味道到适合自己口感，按顺序盛起，上面撒上葱花，美味的水煮鱼就完成啦 |
【水煮鱼做法小贴士】
