蔬菜玉米饼
| 今天做的是蔬菜玉米饼，我知道食材清单看上去很长（一入烘焙深似海，各种食材买买买），但我保证是它做法真的很简单。我做的是素食组合，如果你真的想做牛肉，鸡肉或猪肉，只要把换成你喜欢的肉类，土豆就可以了……或者把它们全部放在一起！ |
【食材与调料】
【主料】橄榄油100ml，鸡蛋1个，浓缩车打芝士酱100g，香菜50g |
| 【辅料】葱50g，莎莎酱150g，辣椒粉1/2汤匙，孜然粉1/2茶匙，发酵粉2茶匙，食盐1/2茶匙，植物油50ml |
【制作步骤】
 | 1.将大蒜切末，洋葱切碎，红薯去皮切丁。锅烧热倒入橄榄油，倒入洋葱和蒜末。 |
 | 2.再倒入红薯继续煮，炒均匀。 |
 | 3.青椒切丁，红豆洗净煲熟。 |
 | 4.加入青椒，红豆和莎莎酱后炒均匀。 |
 | 5.加入辣椒粉、孜然粉和食盐调味。 |
 | 6.烤箱预热至425度。把面粉、玉米粉、糖、盐和泡打粉放在一个大碗里，搅拌均匀。 |
 | 7.然后加入牛奶、鸡蛋、植物油、Ricos芝士酱和切碎的香菜叶后搅拌均匀。 |
 | 8.蔬菜倒入烤盘。 |
 | 9.倒入玉米粉混合物上抹平。 |
 | 10.放入烤箱约25分钟，直到顶部是金棕色。 |
 | 11.取出，切块。可以享用啦。 |
【蔬菜玉米饼做法小贴士】
| 小贴士（1）辣椒我用的是菜椒，不辣的。你也可以用其他辣椒来代替。 （2）红豆可以加水放入烤箱煮熟。 （3）加入了芝士酱，因为芝士酱是金黄色的，这样烤出来的玉米饼颜色是比加芝士片的颜色要漂亮更金黄，奶香更浓。如果加芝士碎的话，玉米糊不均匀，玉米饼表面容易烤焦。 （4）烘烤约25分钟直到顶部是金棕色，在18-20分钟开始观察是否烤熟，因为每个烤箱有点不同。 （5）准备时间：30分钟，煮的时间：25分钟，份量：4人份。 |
