烧茄子
| 突然想起了小时候妈妈做的茄子的味道，甜口的，很好吃，尽量照着回忆做，味道还不错。 |
【食材与调料】
【主料】茄子500g，肉100g，菜椒1个 |
| 【辅料】大蒜1头 |
【制作步骤】
 | 1.茄子吸干净 |
 | 2.用手掰成小块。 |
 | 3.蒜葱切片。 |
 | 4.肉切小丝。 |
 | 5.菜椒用手掰小块。 |
 | 6.热油，多放油，茄子吸油，葱和蒜爆香(蒜不是全用，留了很多，最后还要用) |
 | 7.肉丝下锅炒出肉香。 |
 | 8.将茄子块下如锅中翻炒。 |
 | 9.加味极鲜酱油上色，适量盐。 |
 | 10.甜口的茄子很好吃，放白糖搅拌均匀。 |
 | 11.茄子差不多烂的时候，放菜椒。 |
 | 12.菜椒本身生的也可以吃，所有稍微翻炒一下就可以，最后将所有的蒜片倒入锅中，翻炒出蒜香即可。 |
 | 13.出锅，盛盘，甜甜咸咸很好吃，很下饭哦。 |
【烧茄子做法小贴士】
| 小贴士茄子特别吃油，也很吸大蒜的味道，可以多放些，很香的。 |
