三鲜水饺
| 韭菜粗纤维很多，可以促进肠道蠕动。平时很喜欢吃韭菜，韭菜三鲜馅的饺子也很好吃，加点海米和胡萝卜，素三鲜就出来了。煮着吃蒸着吃煎着吃都是不错的选择哦！ |
【食材与调料】
【主料】韭菜400g，鸡蛋120g，海米20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，饺子皮300g |
【制作步骤】
 | 1.韭菜摘去黄叶和老叶，清洗干净后沥干水分，晾在一边控干水分也可以。 |
 | 2.韭菜沥干水分后，抓一把放在案板上，切细碎。 |
 | 3.胡萝卜洗干净后沥干水分，切细丝后在切碎末。 |
 | 4.海米取出后投洗干净，减少盐分，略切几下。 |
 | 5.备好饺子皮，我是直接外面买的，有条件的自己擀皮更好吃。 |
 | 6.把菜馅都放在一起，加入适量油，最好加点猪油，可以锁住水分。最后加盐调拌均匀。 |
 | 7.取适量馅放在饺子皮上，包好形状。 |
 | 8.饺子包好后放在平的物体上摆好。快包完的时候要锅里倒入适量水烧开。 |
 | 9.锅里的水煮熟后加入适量饺子，马上用勺子反着推动几下，避免粘锅底。煮开后加入少量冷水在煮开即可，不会破皮了。 |
 | 10.煮好的水饺水灵灵的，皮不会皱起来也不干，沾点香油醋吃更美味！ |
【三鲜水饺做法小贴士】
