三鲜红油抄手
| 抄手.因为这是家家都会做的一道面食.所以从来没想到拍片写过程.突然想到饺子都拍片不能没它抄手吧.补上补上..... |
【食材与调料】
| 【主料】肉末300g，香菇100g，虾仁200g，鸡蛋2个，海虾皮50g |
| 【辅料】姜末适量，生粉适量，食用盐适量，生抽适量，花椒油适量，红油辣子适量 |
【制作步骤】
 | 1.主材料，肉末、香菇、虾仁。 |
 | 2.辅料：姜末，生粉，鸡蛋，食用盐，生抽，海虾皮，花椒油，红油辣子。 |
 | 3.把香菇切细，生粉，鸡蛋，食盐放入。 |
 | 4.放入花椒油。 |
 | 5.放入骨头汤后一定要顺到搅匀，让高汤慢慢渗透到肉末里，高汤要分次加入。 |
 | 6.再放入虾皮提味。 |
 | 7.最后再放入葱花后合匀即可。 |
 | 8.成形，包时再把虾仁放进去就算完工。 |
 | 9.下抄手时的筒子骨头汤.放好盐.抄手碗里我不再加放生抽了. |
 | 10.煮好后装进碗里.放上红油花生辣子.撒上葱花.上桌. |
【三鲜红油抄手做法小贴士】
| 小贴士煮的时候不要煮过了 |
