肉片炒菜花
| 肉片炒菜花 |
【食材与调料】
【主料】菜花1段 |
| 【辅料】葱适量，干辣椒适量，盐少许，酱油3勺，老抽1勺，白糖半勺，花椒粉少许，鸡精少许，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜花摘成小朵，加一点盐用水泡半小时。 |
 | 2.肉片加一点酱油腌制十分钟。 |
 | 3.菜花沸水中焯五分钟捞出。 |
 | 4.胡萝卜切片。 |
 | 5.锅里加油，下肉片炒变色。 |
 | 6.下入葱蒜，干辣椒爆香。 |
 | 7.加入酱油，老抽，白糖，花椒粉。 |
 | 8.下入菜花翻炒。 |
 | 9.加入胡萝卜翻炒。 |
 | 10.最后加一点盐，鸡精调味即可。 |
【肉片炒菜花做法小贴士】
| 小贴士做菜花最好用郫县豆瓣酱那种料或是干锅的料，味道会好点，因为考虑宝宝，所以没加这些，只加了干辣椒，纯属家庭做法。 |
