全麦蔓越莓贝果
| 这款全麦蔓越莓贝果已经在我心里长草很久了，不吃面包的老公也认可贝果，因为我们都喜欢吃有嚼劲的！加了全麦粉和蔓越莓，让贝果的口感又提升了一个档次！真是大爱啊！！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉220g，全麦面粉80g，清水190g，糖10g，盐3g，发酵粉4g |
| 【辅料】蔓越莓干50g，红糖50g，清水500g |
【制作步骤】
 | 1.称取好所有主料，放面包机和面18分钟 |
 | 2.蔓越莓切碎备用 |
 | 3.面团和好18分钟，加入蔓越莓干 |
 | 4.继续和面并发酵 |
 | 5.发酵好的面团取出排气揉匀 |
 | 6.将面团分成八份，静置10分钟 |
 | 7.取一个面团擀开成长舌状 |
 | 8.将两头向中间卷 |
 | 9.捏紧收口，其实我觉得还是直接一边卷起来更好 |
 | 10.将面团边缘揉圆，把一边按扁 |
 | 11.一头包住另一头，捏紧收口 (照片损坏只能直接跳到这一步了) ，继续发酵 |
 | 12.红糖加清水烧开 |
 | 13.放入发酵好的贝果，煮30秒 |
 | 14.翻面继续煮30秒 |
 | 15.将所有贝果煮好沥干放烤盘 |
 | 16.烤箱预热185度，20分钟 |
 | 17.有嚼劲的贝果，我太喜欢啦！ |
【全麦蔓越莓贝果做法小贴士】
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