木耳炒蛋
| 这道菜是用东北野木耳做的，家常的滋味菜。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。 |
【食材与调料】
【主料】木耳20g，鸡蛋两个，油适量，盐适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.提前泡发木耳3小时备用。 |
 | 2.打两个蛋下锅，煎好装盘备用。 |
 | 3.稍加一点油，下木耳炒五分钟。稍微洒点水，盖上锅盖焖半分钟。 |
 | 4.把蛋倒进木耳里，爆炒两分钟。 |
 | 5.加点生抽和盐，拌匀后炒半分钟。 |
 | 6.装盘。开吃咯！ |
【木耳炒蛋做法小贴士】
| 小贴士泡好的木耳提前过一下热水，用滤网沥干水再炒，减少炸锅。 |
