清蒸鳕鱼
| 鳕鱼属冷水性底层鱼类，为北方沿海出产的海洋经济鱼类之一。其肉质白细鲜嫩，清口不腻、世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类。在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”.这道清蒸鳕鱼口感细嫩,实在是难得的美味啊. |
【食材与调料】
【主料】鳕鱼300g |
| 【辅料】蒸鱼豉油20ml，盐3g，生姜20g |
【制作步骤】
 | 1.鳕鱼洗净 |
 | 2.姜切丝,码在鳕鱼身下和身上,并用少量盐和蒸鱼豉油腌制15分钟 |
 | 3.蒸锅烧水 |
 | 4.水烧开放入腌好的鳕鱼,大火蒸7分钟,蒸好后关火焖2分钟 |
 | 5.把蒸好的鳕鱼盘里的水倒出,重新换个盘子,也可以不换 |
 | 6.淋上适量的蒸鱼豉油,撒上葱花,开动吧. |
【清蒸鳕鱼做法小贴士】
| 小贴士蒸鱼豉油有咸味,所以盐只要放少量. |
