清新南瓜软饼
| 嫩南瓜，非炒即煮，还有别的吃法么？一个蛋，一点粉，来个南瓜饼，软饼。非常软。南瓜出水很多，导致饼没什么强度，软塌塌的，不敢铲，也不敢翻，颠个勺？只怕尽是毁容术。最后，用了两个盘子，扣来扣去，算是完成了两面煎。一点点撕裂伤，并不影响这小清新的色相与味道。。。。 |
【食材与调料】
【主料】嫩南瓜2大勺 |
| 【辅料】花椒数颗，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.用料：嫩南瓜250克，鸡蛋1个，面粉2大勺，盐少许，花椒数颗 |
 | 2.南瓜洗净去瓤， |
 | 3.用擦菜板擦成丝。 |
 | 4.打入鸡蛋，搅拌均匀。 |
 | 5.加入盐，拌匀。 |
 | 6.倒入面粉，拌匀。 |
 | 7.加入花椒粒，搅拌均匀。 |
 | 8.平底锅烧热，倒入少许油，晃匀。 |
 | 9.将南瓜糊倒入锅中，摊成饼状。小火慢煎。 |
 | 10.底部金黄，翻面，煎另一面。 |
 | 11.两面煎出金色，出锅。 |
 | 12.切块， |
 | 13.装盘食用。 |
【清新南瓜软饼做法小贴士】
| 小贴士不喜欢花椒可以不用。 面粉可以根据实际情况和自己喜好酌情增减。 煎烙时用小火，以免焦而不熟。 |
