清新蚕豆时蔬炒
| 昨天在公司食堂吃饭，一看见那些个菜就突然没了胃口，好像吃自己做的饭菜啊我就像明天自己带点吧，反正每次家里也吃不完我晚上特意给自己留了点食材做了这道菜老妈不喜欢吃丁丁的东西可我很喜欢，我觉得这种丁丁的东西用勺子舀起来吃很过瘾我特意将所有食材都焯了一下，炒的时候就很饱满，看起来更有食欲了 |
【食材与调料】
| 【主料】蚕豆200g，胡萝卜100g，笋100g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备一些蚕豆瓣，一根胡萝卜和一根笋 |
 | 2.将胡萝卜和笋切丁 |
 | 3.先将豆瓣焯一下，捞起沥干 |
 | 4.再将胡萝卜和笋丁一起焯一下，捞起沥干 |
 | 5.热锅冷油，先将蚕豆瓣入锅煸炒 |
 | 6.最后加入笋丁和胡萝卜丁一起煸炒，最后撒盐，搅拌均匀即可 |
【清新蚕豆时蔬炒做法小贴士】
| 焯的时候，食材已经吸收了水分，所以炒的时候不容易失去光泽也不要再加水了 |
