青茄炒土豆
| 每天吃什么菜都是一个烦恼，我喜欢买几天的菜放在冰箱，打开冰箱，看见哪个顺眼就拿哪个。冰箱里剩下的就土豆跟青茄，肉也没有了，还有少许洋葱，那就一起炒吧，想不到也是一个美味的菜肴。 |
【食材与调料】
| 【主料】青茄80g，土豆150g |
| 【辅料】洋葱适量，青红椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.青茄两个、洋葱少许、青红椒半个、土豆一个 |
 | 2.把材料切好 |
 | 3.热油爆香蒜蓉，煸炒青茄子，加糖、鸡粉、盐炒均匀后上碟备用 |
 | 4.下一半洋葱和土豆炒，加水把土豆先煮熟 |
 | 5.水煮干后加入青红椒和剩下一半洋葱炒，加入少许生抽炒均匀 |
 | 6.最后加入青茄炒，勾芡，炒均匀即可 |
【青茄炒土豆做法小贴士】
| 因为土豆不容易熟，要盖盖煮透了再烩入青茄炒 |
