青椒鸡柳
| 农家自己养的鸡，好大一个，杀好了还有5斤重，切下来很大一块鸡胸肉，就用来炒青椒啦，简简单单的下饭菜啦。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胸肉1块，青椒2个 |
| 【辅料】胡椒粉2g，盐1g，黄酒10g，生抽3g，干淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.选新鲜鸡胸肉和这种比较大的青椒，这种辣椒不是很辣。 |
 | 2.青椒切丝备用。 |
 | 3.鸡胸肉切丝，用盐、胡椒粉、料酒、生抽腌5分钟、加干淀粉拌匀，为了炒的时候肉丝不粘连并且炒好后肉丝不柴，拌匀后加少许油再拌匀。 |
 | 4.炒锅加少许油，放葱姜爆香，放入鸡柳滑炒至变色 |
 | 5.放入青椒 |
 | 6.青椒炒差不多1分钟，放入盐和生抽调味，即可出锅 |
【青椒鸡柳做法小贴士】
| 青椒下锅后不要炒太久，太久就没有脆感了。 |
