青菜肉丝蛋炒饭
| 一碗剩饭，一棵葱，两粒葱头，两棵青菜，两个鸡蛋，一两瘦肉造就一份美味。 |
【食材与调料】
【主料】剩饭1碗，猪瘦肉50g，鸡蛋2个，青菜3棵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱头适量，小葱适量，生抽适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料（瘦肉切丝用少许油，生抽，鸡粉腌10分钟左右） |
 | 2.葱头，青菜，小葱洗净切碎 |
 | 3.葱头碎加入蛋液内打散 |
 | 4.炒锅热油煎好鸡蛋放入肉丝一起炒一下 |
 | 5.加入青菜末一起翻炒 |
 | 6.炒至青菜变软后下冷饭 |
 | 7.冷饭碾碎炒均匀放适量盐调味 |
 | 8.放入葱花，放适量生抽翻炒均匀即可 |
 | 9.可以当正餐，也可以做早餐或夜宵 |
【青菜肉丝蛋炒饭做法小贴士】
| 小贴士饭最好用隔夜的 |
